こんがり厚揚げとひじき和え

材料(4人分)

厚揚げ
1枚
ひじき
15g
にんじん
1/2本
きゅうり
1本
セロリ
1/2本
赤たまねぎ
小1個

〔ドレッシング〕

オメガ3系オイル
大さじ2
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1
料理酒
小さじ1
白すりごま
大さじ1
砂糖
小さじ1
塩・胡椒
適量

レシピ

  1. 厚揚げは3cmほどに切り、フライパンで焼き色をつけます。
  2. ひじきは沸騰湯でゆで、ザルにあげて冷まします。
  3. にんじん・きゅうり・セロリ・赤たまねぎは薄切りにします。
  4. ボウルにドレッシングの材料を入れて和え、(1)の厚揚げ、(2)・(3)を入れて和えます。