ピーナッツオイル(落花生油)

落花生ローストしたのち圧搾して得られる植物製油です。
一価不飽和脂肪酸(オメガ9系)が豊富で飽和脂肪酸が少なく、ノンコレステロールです。
レシチンやカルシウム、マグネシウムなどのミネラル、ビタミンEなどの栄養成分、も含んでいます。
独特の香りがあり、中華料理屋中華菓子によく使用されています。