月見草の種子から取れる植物油で、リノール酸が約70％、γリノレン酸が約9％含まれる
珍しいオイルです。
月経前緊張症候群、コレステロール値の正常化、皮膚の健康な形成、
またはアンチエイジングなどに効果があるとされているが、食用よりも美容品に使われることが多いです。
大変酸化しやすいため、保存には注意が必要です。