野菜のラタトゥイユ

材料(4人分) トマト 5個 たまねぎ 1個 なす 3個 ズッキーニ 1本 パプリカ 2個 かぼちゃ 1/8個 にんじん 1/2本 エリンギ 2個 にんにく 2粒 塩・胡椒 適量 オリーブ油 大さじ4 オメガ3系オイル …

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ひんやりジェノベーゼパスタ

材料(4人分) パスタ 400g アスパラガス 4本 ブロッコリー 1個 フルーツトマト 2個 たまねぎ 1/2個 ジェノベーゼペースト 大さじ4 塩・胡椒 適量 オメガ3系オイル 大さじ4 レシピ アスパラガス・プロッ…

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お手軽ブルスケッタ

材料(4人分) フランスパン(厚さ1.5cmに切ったもの) 8枚 フルーツトマト 小2個 ドライバジル 大さじ2 にんにく 1粒 塩・胡椒 適量 オメガ3系オイル 大さじ4 レシピ トマトは湯むきして小さな角切りにします…

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ほっくり白豆のサラダ

材料(4人分) 銀手亡(白いんげん豆でもよい) 1カップ 水 3カップ 塩 小さじ1/2 たまねぎ 1/2個 塩 小さじ1/2 塩・胡椒 適量 香菜(パセリ・シソなど) 適量 オメガ3系オイル 大さじ3 レシピ 銀手亡は…

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こんがり厚揚げとひじき和え

材料(4人分) 厚揚げ 1枚 ひじき 15g にんじん 1/2本 きゅうり 1本 セロリ 1/2本 赤たまねぎ 小1個 〔ドレッシング〕 オメガ3系オイル 大さじ2 酢 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ1 料…

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海老と香菜のフォー

材料(1人分) 海老 5尾 もやし 100g 香菜(パクチ・三つ葉など) 3本 ヌクナム(ナンプラー) 大さじ2 生姜 1かけ カシューナッツ 適量 白胡麻 適量 塩 適量 レモン汁 適量 オメガ3系オイル 大さじ2 レ…

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