小麦の胚芽から取れる、ビタミンＥやリノール酸、オレイン酸などが含まれる植物性油脂です。
冷搾法で抽出されるオイルで、オレンジ色をしています。
とくにビタミンＥが豊富で、その中でも活性の強いαトリコロールを50％以上含んでいるため
ビタミンＥ製剤の原料としてもつかわれます。
コレステロールのコントロール、身体の酸化防止などに役立ちます。
食用としての需要はほとんどなく、大量生産されていないため、アロマテラピーなどの
マッサージオイルとして知られていることが多いです。