脂肪酸には分子の長さにより長鎖・中鎖・短鎖に分類され、 多くの植物油やラードは長鎖から成り立つそうです。 長鎖であればあるほど吸収に時間がかかり、リンパを通って分解され、蓄積されます。 この中佐脂肪酸は長さが約半分なので…